Ishigamaya Hamburg

달궈진 철판에 담겨 나오는 함바그를 직원이 눈앞에서 먹기 좋게 갈라 완성해 주는 순간은 입맛을 가장 돋우는 장면이다. Ishigamaya Hamburg의 대표 메뉴인 함바그는 폭신하고 부드러워 젓가락으로도 쉽게 잘릴 만큼 촉촉하게 구워져 나온다. 특제 소스는 물론 테이블에 비치된 전용 암염을 곁들이면 고기 본연의 감칠맛과 은은한 단맛이 한층 또렷해진다.

함바그 못지않게 찾는 손님이 많은 메뉴는 짙은 육향의 소 안창살 스테이크다. 기분 좋은 탄력과 부드러움을 겸비한 '우마하라미 스테이크'는 함바그와 함께 담아낸 콤비네이션 세트로도 마련되어 두 가지를 모두 즐기고 싶을 때 알맞다. 여기에 껍질을 바삭하게 구운 치킨 스테이크와 한입 크기 소 우설구이 등 고기 요리의 선택지도 폭넓다.

취향에 맞춰 조합할 수 있는 다양한 토핑도 이곳의 장점이다. 녹진한 체더치즈나 고소한 달걀프라이 외에도 단맛을 더하는 아와지섬산 양파, 즙이 풍부한 통토마토, 산뜻하게 입안을 정리해 주는 무즙 폰즈 등 그날의 기분에 따라 고를 수 있다. 밥과 국, 샐러드가 곁들여지는 세트를 더하면 균형 잡힌 든든한 한 상이 완성된다.

세이조가쿠엔마에역과 바로 이어지는 세이조 코르티 4층에 위치하며, 넉넉한 부스석과 소파석을 갖추고 있어 혼자 들르는 점심은 물론 가족과 함께하는 저녁 식사 자리로도 편안하게 찾기 좋다. 고소한 고기 향 속에서 돌가마 구이 특유의 풍미를 차분히 음미해 볼 만하다.